昨日、秋葉原を歩いていると実家から「ソラマメ送ったから」と電話があり、今日午後届いた。ソラマメが1.5kgくらいと、新玉ねぎが５個入っていた。早速塩茹でにして、1/3くらいを煮豆にした。残りはちょっと残して冷凍に。
ソラマメの煮豆は実家のある香川県の名物のひとつで、しょうゆ豆といわれます。売られているしょうゆ豆はかなりしょうゆ色が濃いこげ茶色なのだが、実家の煮豆は普通の色。いつもボールに山盛りに作られ、ビールのつまみやおかずとして食べられます。
昨日買って残っていた椎茸を網焼きにしてみた。ゆず味噌、ゆず胡椒、田舎味噌の３種類を塗って焼いてみたが、ゆず胡椒って直火に当てると白っぽくなってしまうのね。ちょっと見た目が悪い。
冷凍せずにちょっと残しておいたソラマメと、新玉ねぎスライスでサラダを作った。味はオイスターマヨ。玉ねぎは生のままだとちょっと量が多かったので、熱湯をくぐらせて食べやすくした。
３種の椎茸は、ゆず胡椒が一番美味しかったかな。他に辛い食べ物が無かったから目だって良かったのかも知れない。サラダはマヨネーズだけと比べてやさしい感じの味になった。ご飯にはいいが、酒の肴にはちょっと弱いかな。