茄子は安くて好きなので茄子料理ばかりしている気がするが、マーボー茄子をつくることにする。ただ味付けはマーボー茄子のもとを使った手抜きではある。丼にしたのは単に洗う食器を減らしたいからという単純な理由からだったりするが。
おまけはマーボー茄子の材料を買いに行ったときに一緒に買ってきたさんまの梅紫蘇包み揚げ。今年もさんまは順調に取れているようで、美味しいな。