_ 疲れ

昨日の慣れない人間ドックで疲れ果てていたので、今日は寝て過ごす。とりあえず午後には起きたのだが、軽く昼飯を食ってそのまま寝てしまった。

_ [料理]豚角煮

今まで何度か作った豚角煮だが、納得が行く出来になったことは無かった。懲りずにまた作ったわけだが、短時間で作れるレシピを見つけて出来るだけ忠実に試してみた。今回は他人に食べさせても大丈夫なくらいにはできたと思う。いつもは味は大丈夫でも肉が固くなってしまうという問題があったわけだが、今回は肉も比較的やわらかく出来た。

追加で長ねぎとエリンギと蛸のマリネを作ったが、こちらはかなり美味しかった。網で焼いたネギが甘くて美味しかった。