昨日は休日出勤で会社のPC直したりしていたので、今日は家でのんびりしていた。積読を２冊読めたし、洗濯もしっかりやった。結構充実。
今年初めての焼き茄子。焼き網で焼いて、水に落とさずに皮をむいて、だししょうゆに漬ける。一度水に落として冷やすと皮をむきやすくなるんだけど、あとで水っぽくなるのがいやなのでトングとかうまく使って皮をむく。結構面倒だけど、おいしい焼き茄子のためにはって感じ。
オムレツは自分の中では納得のいく出来になったことがないので鬼門の料理といえる。今回は玉子の消費期限が近いのと、具材が特になかったので、プレーンオムレツに挑戦してみた。いつもは油の量が少ないわけでもないのにフライパンに玉子がくっついてちゃんと纏まらないのに、今回はうまく纏まってくれた。見栄えはよく出来なかったけど、中もとりあえず半熟だった。