2005-10-09

_ [料理] お好み焼き

たまにどうしても食べたくなる料理にお好み焼きがある。今日もそんな感じで夕方から買出しに行って材料を調達、お好み焼きを作ることにした。たまたま行きつけの肉屋で豚バラスライスが売り切れだったので、いかを買ってきていか玉にすることにした。自宅でいか玉を作るのはおそらく初めて。

お好み焼き自体は作りなれているので綺麗に焼き上げることが出来た。いかを事前に軽く炒めて味をつけたり、玉子を落として目玉焼き風のできばえにしてみたが、悪くない出来映えだった。

いかを事前に炒めたのは、お好み焼きを焼きながら飲むビールの肴にするためで、焼き上げるまでに綺麗にビール1缶が空いた。自宅ではいつも焼酎を飲むのだが、今日はなぜかビールが飲みたかった。

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